Những điều cần biết khi ăn hạt điều rang muối?

hat dieu ngon

Nói tới hạt điều rang muối, đây là một loại thực phẩm với dinh dưỡng tuyệt vời và vị béo béo mằn mặn ngon đến khó cưỡng, thường được dùng làm quà tặng các dịp lễ tết hay là thức ăn không thể thiếu cho các nàng giảm cân, tuy thế nếu sử dụng không đúng cách sẽ gây ra những tác dụng không mong muốn.

Loại hạt giàu dinh dưỡng

Theo chia sẻ từ đơn vị cung cấp hạt điều rang muối nổi tiếng GIK.VN thì trong thành phần của loại hạt này rất giàu dinh dưỡng.

Ăn nhân điều cung cấp nhiều năng lượng, chất đạm, chất chống oxy hoá, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh.

Không những vậy, loại hạt này còn giúp cho làn da và mái tóc khỏe mạnh. Đây được xem là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời gồm vitamin E, K, B6 cùng với các khoáng chất như đồng, phốt pho, kẽm, magiê, sắt và selenium rất quan trọng cho chúng ta.

Nó còn giúp trái tim khỏe mạnh, thúc đẩy sự hình thành các tế bào hồng cầu, cải thiện xương và giúp răng chắc khỏe.

Bài viết này mong muốn giới thiệu đến các bạn những thông tin bổ ích của Hạt điều đối với sức khoẻ chúng ta, cũng như những lưu ý khi ăn điều đối với trẻ em hay phụ nữ mang thai….và ăn bao nhiêu là phù hợp.

Nếu bạn thấy bài viết cung cấp thông tin hữu ích, đừng ngần ngại mà hãy chia sẻ nó cho bạn bè cùng xem, đó cũng là niềm động viên rất lớn đôi với người viết bài.

Tại sao hạt điều lại tốt cho sức khoẻ?

Hạt điều rất giàu khoáng chất như đồng, magiê và chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn nnên rất tốt cho tim của bạn.

Cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng trong mỗi 100 gram nhân điều:

• Riboflavin 19mg
• Canxi 46mg
• Thiamin 63mg
• Niacin 2.1mg
• Phosphorus 428mg
• Carbohydrates 27gm
• Protein 18.5gm
• Fat 48,2 gm
• Năng lượng 578

Tiêu thụ một phần ăn hạt nhân điều hàng ngày (khoảng 18 hạt nguyên) sẽ cung cấp cho bạn những lợi ích dinh dưỡng sau đây. Bạn sẽ nhận được 37,4% chất béo không bão hòa đơn hàng ngày để giúp tim khỏe mạnh hơn, 38% lượng đồng cần thiết hàng ngày và 22,3% magiê.

Một số lưu ý cần thiết khi ăn hạt điều rang muối

Dường như lợi ích từ hạt điều nói chung hay điều rang muối nói riêng thì hầu hết mọi người đều biết, tuy nhiên có một số lưu ý mà Goodsmart muốn nhắc nhở bạn khi sử dụng:

– Trẻ em dưới 24 tháng không nên cho ăn điều rang

Trẻ dưới 24 tháng tuổi đang còn quá nhỏ, chưa mọc răng thì không nên cho ăn điều rang, bởi lúc này cổ họng của bé còn nhỏ mà hạt điều giòn và cứng, không tan được khi bé ngậm, nuốt vào sẽ bị ngạt.

Vì thế, cha mẹ tránh để trẻ ngậm hay ăn điều để tránh những trường hợp đáng tiếc, nên nghiền điều trộn với cháo hoặc bột ăn dặm cho bé. Nếu cho bé ăn cũng cần cẩn thận, không vừa ăn vừa giỡn.

– Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng

Các chị em trong giai đoạn đầu thai kỳ, cơ địa yếu và khó hấp thụ chất dinh dưỡng nên các mẹ bầu chúng ta cần hạn chế ăn điều, bởi trong nhân điều nhiều dinh dưỡng có thể gây khó tiêu cho các nàng nhé.

Nếu mẹ bầu thèm quá thì cứ ăn một ít cũng không sao, nhưng cũng cần hạn chế không nên ăn nhiều.

– Với điều rang muối còn vỏ lụa, hãy bóc vỏ lụa trước khi ăn

Chưa có chứng minh nào nói về tác hại của vỏ lụa nên có lẽ nó không ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Tuy nhiênm vỏ lụa có vị chát, hơi đắng và khó nuốt, gây khó chịu cho cổ hộng của bạn.

Và nếu bạn ăn điều rang muối để nguyên vỏ lụa, bạn sẽ thấy mặn hơn là vị béo đặc trưng của hạt điều, sẽ  cho bạn cảm giác ăn bớt ngon đi rất nhiều.

trái điều bình phước

– Không nên ăn hạt bị sâu mốc hoặc đã quá hạn sử dụng

Đối với các loại hạt nói chung và hạt nhân điều nói riêng rất dễ bị nhiễm nấm aspergilus, khi bảo quản không tốt sẽ bị nấm mốc, nếu sử dụng không đúng cách sẽ sinh ra độc tố aflatoxin gây ung thư.

Chính vì vậy, bạn không nên ăn hạt điều rang muối quá hạn sử dụng, vì chúng sẽ có mùi hôi bị đổ dầu, đồng thời nếu hạt bị sâu mốc đổi màu, chúng sẽ chứa nhiều tạp chất, không còn ngon và có thể gây hại cho đường tiêu hóa hoặc khiến bạn bị ngộ độc thực phẩm.

– Không nên ăn quá nhiều điều rang cùng một lúc

Bạn không nên ăn một lúc quá nhiều điều, sẽ cho bạn cảm giác no và ngán, đồng thời cũng không tốt cho sự hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.

hat dieu ngon

Mỗi phần ăn phù hợp là từ 15 đến 18 hạt mỗi lần, bạn cũng chỉ nên ăn vài lần mỗi tuần thôi.

Đặc biệt không nên ăn điều trước khi ngủ, vì sẽ khiến bạn bị no và khó tiêu, khó ngủ lại dễ gây mập nữa.

– Không nên ăn điều quá nhiều trước bữa ăn chính

Do trong thành phần nhân điều chứa rất giàu năng lượng sẽ dễ làm cho bạn có cảm giác no. Điều rang muối chống đói cực kỳ hiệu quả, nhưng nếu ăn ngay trước bữa ăn chính thì khi ăn cơm sẽ không ngon.

Nếu bạn đang muốn giảm cân thì có thể dùng phương pháp này được. Dù gây cảm giác no, khiến bạn ăn ít nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho bạn hoạt động khỏe mạnh.

Phụ nữ mang thai có được ăn điều?

Các bác sĩ thường khuyên, mẹ bầu nên ăn các loại hạt trong quá trình mang thai, như: Điều, hạt óc chó, hạt dẻ, hạnh nhân, mắc ca,…

Hạn chế ăn trong 3 tháng đầu

Tuy nhiên, như chúng tôi đã nói ở trên, nếu ở 3 tháng đầu thì sức khoẻ còn yếu, mẹ bầu hạn chế ăn hoặc chỉ nên ăn rất ít các loại hạt này, điều cũng vậy.

Nhân điều là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời: protein, chất xơ, carbohydrate phức tạp và “chất béo tốt” cho sự phát triển của con bạn. Để đảm bảo em bé phát triển một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, ăn điều là lựa chọn hoàn hảo – chúng chứa một nguồn dồi dào mangan, kali, đồng, sắt, kẽm, magiê và selen…

Tiêu thụ nhân điều giúp cơ thể hấp thụ chất Sắt – là một lượng rất cần thiết cho phụ nữ mang thai, khi mang thai phụ nữ rất dễ bị thiếu máu do thiếu chất sắt. Khoáng chất này đóng vai trò thiết yếu trong việc sản xuất hemoglobin – một chất quan trọng trong tế bào hồng cầu cho phép trao đổi oxi. (Trong 25gr nhân điều chứa 1,7 mg sắt). Tiêu thụ sắt cũng giúp loại bỏ bệnh ung thư do các gốc tự do gây ra, sản xuất melanin giúp làn da và mái tóc đẹp hơn

Tốt cho máu và tim mẹ bầu

Nhân điều cũng rất giàu chất đồng (Cu) cần thiết cho sự phát triển của mạch máu, hệ thần kinh và tim mạch. Lượng đồng cho vào cơ thể phụ nữ mang thai cần thiết trong một ngày là 1mg và trong 25gr nhân điều là 0,6 mg.

hạt điều và phụ nữ mang thai

Nhân điều không chứa cholesterol và cực kỳ an toàn cho tim. Ngoài ra, điều giàu magiê. Magiê cùng với canxi có tác dụng xây dựng cơ bắp khỏe mạnh và xây dựng xương trong cơ thể. Khoáng chất đồng có trong hạt điều cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp và mạch máu.

Ngoài ra, trong điều nhân còn có axit béo bao gồm tocopherols, phytosterol và squalene giúp đỡ trong việc làm giảm bệnh tim.

Hạt nhân điều có lượng chất béo tương đối thấp hơn so với các loại hạt khác trong đó bao gồm đậu phộng, hạnh nhân hồ đào và quả óc chó. Tuy nhiên, bà bầu nên ăn hạt điều một cách điều độ, không nên ăn quá nhiều.

Đây là loại thực phẩm rất tốt cho tim mạch và tăng cường năng lượng cho người dùng. Đặc biệt, hạt điều giúp duy trì sức khỏe của nướu răng và giữ răng khỏe mạnh.

Hạt điều rang muối có tác dụng gì?

Đây là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra, mặc dù ai cũng biết rằng ăn điều rất ngon và bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng biết tác dụng của nó đúng không?

Dưới đây là những tác dụng nổi bật của việc ăn điều thường xuyên:

Giúp ngăn ngừa ung thư

Ung thư thì ai cũng biết, nó là một căn bệnh mà rất khó chữa, nếu chữa được thì khả năng tái phát là rất cao.

Chất proanthocyanidins trong nhân điều có tác dụng cô lập các khối u và ngăn chặn các tế bào ung thư phân chia. Trong một số nghiên cứu khoa học cũng cho thấy rằng hạt điều có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột già.

Với hàm lượng đồng cao trong nhân điều cũng là nguồn chính tạo nên sức mạnh để loại bỏ các gốc tự do. Nhân điều còn có chất phytochemical và chất chống oxy hóa bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tim và ung thư.

Tốt cho tim mạch

Trong nhân điều có chứa lượng axit oleic phong phú. Loại chất béo không bão hòa đơn này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và làm giảm nồng độ triglycerid.

Ngoài ra, magiê có trong nhân điều có thể giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa các cơn đau tim. Bệnh mạch vành và nguy cơ tim mạch có thể được giảm bằng cách thường xuyên ăn điều do không chứa cholesterol và chất chống oxy hóa.

hạt điều

Làm đẹp da và tóc

Ăn hạt điều thường xuyên trong những bữa ăn nhẹ để có một làn da khỏe mạnh. Ăn điều giúp cải thiện sức khỏe của da bằng cách tăng sản xuất melanin nhờ lượng đồng phong phú.

Nhân điều cũng rất giàu khoáng chất đồng, một thành phần thiết yếu của nhiều enzym, đồng đóng một phần quan trọng trong các quy trình. Chuyển đổi tyrosine thành melanin, là sắc tố cho tóc và da. Nếu không có lượng đồng phong phú, các enzyme này sẽ không thể làm công việc của chúng.

Và nhân điều rất giàu chất sắt và đồng, giúp tăng sản xuất melanin khiến tóc của bạn thêm khỏe đẹp. Kết hợp điều trong chế độ ăn uống của bạn thực sự có thể giúp bạn cải thiện sự phát triển của tóc. Giúp tóc đẹp hơn!

Giúp xương chắc khỏe

Như đã nói ở trên, nhân điều rất giàu magiê.

Trên thực tế canxi cần thiết cho xương chắc khoẻ, nhưng magiê cũng rất tốt. Hầu hết các magiê trong cơ thể con người là trong xương. Chúng giúp hình thành cấu trúc vật lý của xương, phần còn lại nằm trên bề mặt của xương, nơi nó được lưu trữ cho cơ thể sử dụng như cần. Đồng có trong nhân điều giữ vai trò rất quan trọng cho các chức năng của các enzym tham gia trong việc kết hợp collagen và elastin, cung cấp chất và tính linh hoạt trong xương khớp.

Tốt cho các dây thần kinh

Đã có nghiên cứu chỉ ra rằng, không chỉ tốt cho xương, hàm lượng magiê trong hạt điều cũng cung cấp lợi ích cho hệ thần kinh và cơ bắp. Magiê giữ cho các mạch máu và cơ bắp được thả lỏng và nghỉ ngơi bằng cách làm chậm dòng chảy của canxi vào các tế bào thần kinh.

Nghiên cứu này chứng minh rằng magiê giúp giảm tần suất các cuộc tấn công đau nửa đầu, hạ huyết áp và giúp ngăn ngừa các cơn đau tim. Ngược lại, nếu thiếu magiê trong cơ thể có thể gây ra cao huyết áp, căng cơ và mệt mỏi.

Ngăn chặn Sỏi mật

Nhờ những vitamin  và khoáng chất có bên trong hân điều có tác dụng ngăn chặn nguy cơ phát triển sỏi mật. Sau 20 năm nghiên cứu ở 80.000 phụ nữ của Trung tâm nghiên cứu Sức khỏe Nurse (Mỹ), các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện thấy phụ nữ ăn ít nhất 28g các loại hạt như lạc hay hạt điều mỗi tuần (tương đương với khoảng 18 hạt nguyên vẹn) sẽ giúp giảm được nguy cơ phát triển bệnh sỏi mật khoảng 25%.

Hỗ trợ cho người bị tiểu đường

Một trong những lợi ích cơ bản của việc ăn nhân điều đối với sức khỏe con người là khả năng kiểm soát bệnh tiểu đường vì nó làm tăng chất béo trung tính.

Chất béo trung tính cao cũng có thể làm tăng chất béo tích tụ trong động mạch và gây ra bệnh tim, đặc biệt là ở những người béo phì hoặc có bệnh tiểu đường. Thường xuyên tiêu thụ loại hạt này có thể giúp làm giảm lượng chất béo trung tính, nhờ đó có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.

Giúp giảm cân hiệu quả

Đối với những người ăn hạt điều 2 lần/tuần có xu hướng tránh được béo phì. Khoảng 75% chất béo chứa trong nhân điều là chất béo không bão hòa – một chất béo tốt cho cơ thể.

giúp giảm cân hiệu quả

Ngoài ra, trong nhân điều có chứa một lượng lớn chất xơ. Chất béo tốt trong loại hạt này có thể giúp bạn giảm cân mà vẫn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Ăn nhân điều cũng giúp tạo thuận lợi cho sự trao đổi chất của cơ thể.

Từ đó, nó có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tất nhiên, bạn cũng chỉ nên ăn số lượng vừa phải nếu không muốn bị phản tác dụng.

Ăn hạt điều có nóng không?

Nhân điều rất giàu dinh dưỡng và nó rất tốt cho sức khỏe con người. Nhưng cũng chính vì giàu chất dinh dưỡng nên những người ăn nhiều hạt điều lại cảm thấy nóng và bị háo nước. Điều này bình thường, cơ thể hấp thụ dinh dưỡng từ nhân điều và chuyển hóa chúng thành năng lượng, một phần trong đó là dạng nhiệt cho nên bạn cảm thấy cơ thể hơi nóng, có cảm giác háo nước là vì vậy.

Chính vì vậy, chúng ta không nên ăn quá nhiều một lần mà nên chia nhỏ ra mỗi lần một ít. Không nên lạm dụng hạt điều để tránh gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Nên ăn bao nhiêu điều mỗi ngày?

Ăn hạt điều rất có lợi cho sức khỏe – số lượng các chất dinh dưỡng lành mạnh như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, flavonoids… Tuy nhiên, giống như tất cả mọi thứ khác, có những rủi ro và tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều điều.

Ăn bao nhiêu hạt điều một ngày là phụ thuộc vào các điều kiện tuổi tác, giới tính và sức khỏe của con người. Đây là loại hạt khô cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi ích sức khỏe, tuy nhiên nếu dùng vượt quagiới hạn có thể dẫn đến những ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ăn điều với số lượng vừa phải có thể hỗ trợ tốt trong việc giảm cân, nhưng nó có thể bị phản tác dụng khi ăn quá nhiều.

Lời khuyên của chuyên gia:

Mỗi ngày, theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta chỉ nên dùng từ 15 đến 18 hạtkhông quá 3 ngày mỗi tuần để có thể tận dụng hết những chất dinh dưỡng cần thiết đảm bảo cho sức khỏe.

Ăn chỉ 1 nắm hạt điều rang muối (khoảng 20 hạt nguyên) cung cấp 163 calo và con số này có thể tăng lên cao như 786 calo nếu bạn ăn nhiều hơn một chén cùng một lúc.

Ăn khoảng một chén sẽ cung cấp khoảng 40% calo cần thiết hàng ngày (trên cơ sở của một chế độ ăn uống calo 2000). Nếu chúng ta ăn nhiều calo hơn mức tiêu hao, có thể dẫn đến tăng cân mà không phải là ở tất cả có lợi cho sức khỏe vì có thể gây ra béo phì và gây ra các vấn đề sức khỏe khác như cholesterol cao, tiểu đường, hội chứng chuyển hóa, ung thư, đột quỵ, bệnh tim mạch…

Nhân điều là một nguồn năng lượng tốt với giá trị năng lượng cao, có nghĩa là người ta có thể có được một số lượng tốt của năng lượng chỉ bằng cách ăn một số lượng hợp lý như đã nói ở trên. Loại hạt này là một nguồn tốt của chất béo không bão hòa đơn, giữ cho hệ thống tim mạch khỏe mạnh nhưng ngay cả chất béo tốt bổ dưỡng cũng có thể gây nguy hiểm cho cơ thể khi được tiêu thụ quá nhiều.

ăn bao nhiêu hạt điều 1 ngày
Nên ăn 18 hạt mỗi lần, một tuần ăn từ 2 đến 3 lần là đủ

Người ta có thể nhận được tất cả những lợi ích dinh dưỡng của hạt điều bằng cách ăn hạt điều trong giới hạn và vừa đủ liều lượng. Luôn nhớ kiểm soát lượng hạt điều sử dụng hằng ngày để đảm bảo là quan trọng và cần thiết nhất đối với sức khỏe.

Tóm lại: Nên ăn khoảng 15 đến 18 hạt mỗi lần, và một tuần không ăn quá 3 lần.

Những tác dụng phụ của hạt điều

Những tác dụng phụ này sẽ xảy ra khi bạn ăn quá nhiều điều, nó sẽ khiến bạn cảm thấy khó chịu hoặc bị dị ứng:

Bị tăng cân

Tiêu thụ quá nhiều nhân điều sẽ khiến bạn dễ tăng cân quá mức. Trong khoảng 30 gram hạt điều chứa tới 163 calo và 13,1 chất béo.

Có thể gây dị ứng

Theo một thống kê vào tháng 12 năm 2003 ở Mỹ, có khoảng một phần ba số trẻ em trong cùng một gia đình bị dị ứng với hạt điều. Ăn nhân điều đôi khi có thể gây ra các phản ứng dị ứng, nếu trầm trọng có thể gây tử vong.

Do đó điều quan trọng là phải gặp bác sĩ ngay lập tức sau khi thấy các triệu chứng của dị ứng như khó thở, phát ban, ngứa, nôn mửa hoặc tiêu chảy.

Tất nhiên, việc dị ứng là rất hiếm, nhưng bạn cũng nên đề phòng cận thận nếu thấy dấu hiệu của dị ứng.

Huyết áp cao

Các loại nhân điều đã xử lý qua hương vị nhân tạo, đặc biệt điều rang muối thường có vị mặn rất có hại cho người tăng huyết áp.

Đối với những người bị huyết áp cao nên tránh ăn món này vì chúng có lượng natri cao trong đó.

Có thể gây đau đầu

Nếu đang bị đau đầu và đau nửa đầu, bạn cũng nên tránh dùng hạt điều, bởi vì sự hiện diện của các axit amin trong nó có thể dẫn đến đau đầu.

Làm những người bị bệnh tiểu đường nặng hơn

Đối với những người tiểu đường, nếu ăn một lượng phù hợp sẽ là rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn cần tránh ăn quá nhiều vì nó sẽ gây bệnh nặng thêm.

Nhiều nghiên cứu ở Mỹ đã chứng minh rằng, việc tiêu thụ các loại hạt quá nhiều (bao gồm cả điều nhân) sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Những người bị bệnh tiểu đường nên thận trọng khi dùng món ăn này.

You May Also Like

About the Author: Diệp Mẫn