Các Món Ăn Miền Bắc Dễ Làm

     

Người khu vực miền bắc vốn ưa thích các món ăn được chế biến dễ dàng nhưng vẫn giữ được độ tươi sạch của nguyên liệu. Chính vì vậy lúc tổng hợp mọi món ngon miền bắc thì món hấp với món luộc luôn luôn trở thành món ăn thân ở trong trong bữa ăn hằng ngày của những gia đình.

Bạn đang xem: Các món ăn miền bắc dễ làm


Thực deals ngày cho gia đình miền Bắc nên gồm có món nạp năng lượng gì? Đâu là cách bào chế vừa nhanh gọn lẹ lại bảo vệ dinh dưỡng cùng ngon miệng? Đây là hầu hết nội dung mà các bạn sẽ có được trong nội dung bài viết này:

Ẩm thực khu vực miền bắc có những đặc trưng gì?6 món canh4 món mặn5 món luộc, hấp5 món xào

Ẩm thực miền bắc có những đặc thù gì?

Ẩm thực khu vực miền bắc in đậm cốt cách của một nền văn hóa lâu đời, duy nhất là vào các ngày lễ hội tết mâm cơm trắng của người miền bắc bộ sẽ được thể hiện vô cùng rõ nét. Hình hình ảnh “mâm cao cỗ đây” với “bốn đĩa sáu bát” với các món nạp năng lượng sẽ được trình bày vô cùng bắt mắt, tinh tế.

Bên cạnh việc chuẩn bị các món ăn thì bạn cũng cần được ghi nhớ mùi vị của người miền bắc bộ để nấu làm sao để cho hợp mùi vị của gia đình. Các gia đình người khu vực miền bắc thường chuộng các món ăn thanh đạm nhẹ nhàng, chua nhẹ, ít ngọt với ít cay. Đa số sử dụng những loại rau củ như: húng, lá mơ, riềng, sả, mẻ, mắm tôm,… để làm gia vị. Chính vì điều này đã đóng góp thêm phần làm đề xuất sự quánh trưng của các món nạp năng lượng trong gia đình người Bắc.


*

Mâm cỗ đậm chất khu vực miền bắc (Ảnh: istockphoto)


Đặc biệt, vào thói quen nấu nướng người miền bắc bộ rất đam mê nêm nếm bột ngọt hoặc bột canh. Đây là điểm trừ trong thói quen siêu thị nhà hàng nhưng nhìn tổng thể với hương vị “trung vị” nên những bữa ăn của gia đình miền Bắc luôn luôn được cân nặng bằng các giá trị dinh dưỡng.

Bạn rất có thể chưa biết:

Có cần lấy ông xã miền Bắc không với những chia sẻ của chuyên gia về sự việc này

Top những địa điểm du xuân đầu xuân năm mới miền Bắc 2020 vạn tín đồ mê

Các món canh – Thực deals ngày của miền Bắc

Tổng hợp đều món ngon miền bắc thì canh được xem như là món ăn luôn luôn phải có trong bữa cơm, dù chính là đông hay hè. Món canh thường được nấu bếp từ những loại rau đơn giản dễ dàng hàng ngày để gia công sao bao gồm vị ngọt, mát xuất xắc chua dịu vừa phải.


1. Canh mồng tơi nấu nướng thịt băm

Nguyên liệu: Mồng tơi, giết băm, hành củ

Cách nấu: Hành củ tách vỏ đập dập, thái nhỏ. Phi chút dầu dùng với hành cho dậy mùi thơm. Xếp thịt băm vào đảo đều, nêm chút gia vị. Thịt săn thịt lại thì đổ nước vào vừa lượng ăn. Đợi nước sôi rồi để lá mồng tơi sẽ cắt bé dại vào làm bếp thêm 5 phút, nêm lại các gia vị cho đúng theo khẩu vị gia đình.

2. Canh rau xanh cải làm bếp tôm 

Nguyên liệu: Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi giã nhỏ, rau xanh cải rửa sạch mát thái nhỏ, hành củ, gừng thái lát, gia vị

Cách nấu: Đun sôi nước rồi thả tôm cùng gừng vào. Nêm hương liệu gia vị cho vừa mồm ăn, tiếp đó mang lại rau cải vào rồi nấu thêm cho tới khi rau xanh chín là được.


*

Canh cải đun nấu với tôm (Ảnh: istockphoto)


3. Canh rau xanh ngót đun nấu thịt băm

Nguyên liệu: Rau ngót, giết mổ băm, hành củ, gia vị

Cách nấu: cho chút dầu vào trong nồi phi cùng với hành củ thái nhỏ dại sao đến thơm dậy mùi, tiếp đó bỏ thịt theo lớp băm vào xào xơ, nêm và nếm gia vị. Đổ một bát nước làm sao để cho vừa lượng bắt buộc ăn, hóng nước sôi thì thả rau ngót vào, nêm lại hương liệu gia vị cho vừa mồm ăn, đun thêm cho đến khi rau củ chín.

4. Canh cá chua – Thực đơn hàng ngày cho mái ấm gia đình miền Bắc

Nguyên liệu: Cá nước ngọt (cá diêu hồng, cá quả, cá lăng, cá chép, cá thu, …), cà chua, dứa, đậu bắp, hành lá, thì là, me, hành củ, gia vị


Cách nấu: Cá có tác dụng sạch, ướp với gia vị. Cà chua, dứa, đậu bắp, hành lá, cho nên thái miếng nhỏ tuổi vừa mồm ăn. Cho chút dầu vào phi thơm với hành củ đã thái nhỏ, cho cà chua, dứa vào xào sơ, nêm chút gia vị.

Tiếp kia đổ một chén ăn cơm nước vừa lượng ăn kèm me. Nước sôi thả tiếp cá vào đun khoảng 10 phút. Lúc cá đang chín cho thêm đậu bắp vào nấu cùng, nêm lại gia vị làm thế nào để cho vừa miệng ăn. Tắt bếp và mang lại hành, cho nên lên trên.

5. Canh khoai tây cà rốt nấu sườn

Nguyên liệu: Sườn, khoai tây, cà rốt, rau xanh mùi, hành lá, gia vị

Cách nấu: Sườn luộc sơ qua mang lại sạch. Cà rốt, khoai tây thái mồm vừa miệng ăn. đưa sườn vào ninh cùng chút muối. Lúc sườn đã chín mềm thì liên tục cho khoai tây, củ cà rốt vào đun với nêm gia vị làm sao để cho vừa miệng ăn. Canh chín thì múc ra chén bát và rắc thêm hành lá, rau mùi hương lên trên.


*

Canh khoai tây, cà rốt nấu với sườn (Ảnh: istockphoto)


6. Canh ngao nấu bầu

Nguyên liệu: nghêu tươi, trái thai lớn, hành lá, rau xanh mùi, hành tím băm nhỏ nhỏ, gia vị thường dùng

Cách nấu:

Sơ chế ngao: dìm với nước vo gạo, thêm ớt để ngâm 1-2 tiếng và chà sơ vỏ ngao.Luộc ngao: Cho ngao vào nồi, đổ nước ngang mặt và luộc chín, vớt ngao ra để riêng và lưu giữ phần nước luộc để triển khai canh, rất có thể lọc qua rây hoặc lắng cặn cùng chắt nước.Bầu gọt vỏ, xắt sợi.Phi thơm hành tím, cho nghêu vào xào cùng cho tới khi ngả sang color vàng và dậy mùi thơm.Nước luộc ngao đun sôi, thả bầu bạn đun lại một lần tiếp nữa cho sôi, thả thai vào, chờ bầu mềm thì cho ngao đã xào vào với nêm nếm cho vừa khéo ăn.Rắc hành lá cùng rau mùi xắt nhỏ, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Các thức ăn mặn – Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc

Món mặn của miền bắc rất thông dụng với những nguồn đạm như đậu, làm thịt bò, tôm, cua, cá, … trong những số ấy món ăn chủ yếu được chế biến theo cách rang, kho, … để hoàn toàn có thể ăn được nhiều bữa vào ngày.

1. Đậu sốt cà chua thịt băm: Thực giao dịch ngày máu kiệm mà lại ngon lành

Nguyên liệu: Đậu, cà chua, thịt băm, hành lá, hành củ, gia vị

Cách nấu:


Đậu rán xoàn hai mặt rồi gắp ra đĩa. Phi thơm hành củ với ít dầu ăn, bỏ thịt băm vào đảo xơ qua cùng nêm chút gia vị.Tiếp mang đến cho cà chua đã thái miệng vào hòn đảo đều cho đến khi quả cà chua chín mềm.Tiếp tục mang đến đậu vào và nêm hương liệu gia vị vừa mồm ăn.Khi thấy đậu đã ngấm nóng thì tắt nhà bếp và rắc hành lá lên trên.

2. Món ăn uống miền Bắc: làm thịt kho trứng

Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, trứng con gà hoặc trứng cút, nước hàng, hành củ

Cách làm:

Thịt ba chỉ luộc sơ qua, thái miệng vừa ăn rồi ướp với nước hàng, hành củ, tỏi băm, hạt tiêu và gia vị khoảng chừng 30 phút.Trứng luộc tách vỏ sạch sẽ.Phi hành thơm với một chút ít dầu ăn uống rồi đổ giết thịt vào đảo sơ qua, trộn nước vào ngập khía cạnh thịt.Đun sôi thịt thì thả trứng vào rồi đun nhỏ lửa cho đến khi thịt đã chín mềm.

Xem thêm: Hæ°Á»›Ng DẫN Cã¡Ch BiếN Tivi Thæ°Á»Ng Thã Nh Smart Tivi TốT NhấT


*

Thịt kho là món nạp năng lượng quen thuộc của không ít gia đình nước ta (Ảnh: istockphoto)


3. Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu: Sườn miếng, hành củ, tỏi, các gia vị (dầu hào, xì dầu, đường, nước mắm, dấm)

Cách nấu:

Thịt luộc sơ qua cho sạch đẹp rồi ướp với một chút dầu hào, xì dầu, nước mắm, hành, tỏi làm cho dập thái bé dại khoảng 30 phút.Sau kia gạt vứt tỏi, hành rồi cho sườn vào rán kim cương hai mặt.Nước ướp trước đó kéo ra dùng tiếp (cho thêm nước trắng, đường, dấm sao để cho có vị chua ngọt).Chắt giảm dầu rán sườn rồi đổ nước sẽ pha vào đun cùng sườn.Tiếp tục hòn đảo sườn mang đến ngấm nước sốt.Đợi cho đến khi nước sốt kết lại thì tắt bếp. Rắc hành lá lên trên.

4. Cá kho

Nguyên liệu: Cá nước ngọt,thịt bố chỉ, riềng, gia vị, hành lá, ớt (nếu gia đình ăn được cay)

Cách nấu: Cá, thịt cọ sạch, cắt thành từng khúc ướp với một ít nước hàng, riềng, hành củ thái nhỏ, nước mắm, bột canh, ớt khoảng 30 phút. Xếp một lớp mỏng tanh riềng xuống lòng nồi cùng với thịt cha chỉ. Tiếp kia xếp một tờ cá lên trên. Lấy một chén ăn cơm nước nóng đổ xâm xấp khía cạnh cá rồi cho lên đun cá cho tới khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa. Đun đến khi gần khô hết nước thì tắt bếp.

Các món luộc, hấp vào thực solo cho gia đình miền Bắc

Người miền bắc vốn ưa thích các món ăn uống được chế biến dễ dàng và đơn giản nhưng vẫn giữ lại được độ sạch sẽ của nguyên liệu. Cũng chính vì vậy lúc tổng hợp phần nhiều món ngon miền bắc bộ thì món hấp với món luộc luôn trở thành món ăn uống thân trực thuộc trong bữa ăn mỗi ngày của những gia đình.

1. Thịt con kê luộc

Nguyên liệu: thịt gà, gừng, lá chanh, muối

Cách nấu:

Thịt gà có tác dụng sạch đặt vào trong nồi với một chút ít gừng đập dập, muối bột hạt.Đổ nước giá vào ngập gà.Đun nồi ở tại mức lửa vừa (nhớ mở nắp nồi).Nước sôi thì vặn nhỏ lửa và đun tiếp khoảng tầm 10 phút rồi tắt nhà bếp đậy vung thêm 20 phút nữa.Gà chín vớt ra cho vào một chậu nước lạnh. Đơi con kê nguội thì vớt gà ra đĩa.
*

Gà luộc là món ăn rất dễ dàng dùng (Ảnh: istockphoto)


2. Cá hấp gừng

Nguyên liệu: Cá nước ngọt, gừng, hành lá, gia vị

Cách làm:

Cá làm cho sạch để nguyên con, khía hai bên thân cá rồi để vào đĩa.Rắc gừng thuộc chút muối hạt nêm lên mọi mình cá.Cho vào trong nồi hấp cho đến khi cá chín thì nhấc ra, rắc hành lá lên trên.

3. Tôm hấp bia – Thực giao dịch ngày cho mái ấm gia đình miền Bắc

Nguyên liệu: Tôm, sả, bia

Cách nấu:

Tôm rửa qua cùng với nước muối, để ráo.Sả tách bóc bớt vỏ ngoài, giảm khúc, đập tương đối dập.Xóc tôm với muối hột, mang lại tôm vào trong nồi hấp cùng với sả đã cắt khúc.Đổ bia ngập 1/2 tôm, đảo một lần nữa.Hấp tôm khoảng 5-7 phút, khi ấy tôm chín tới, giết mổ dai, ngọt với thơm dậy mùi bia.

4. Thịt bò bắp hấp gừng

Nguyên liệu: Bắp bò, gừng, sả, bia,

Cách nấu:

Bắp bò để cả miếng ướp cùng gừng, sả, bột nêm, hạt tiêu trong tầm 1 tiếng.Bắc nồi thịt bò lên nhà bếp đun với lửa bé dại trong 1 tiếng xếp thịt thật mềm, thật ngấm gia vị.Sau đó mang đến bia vào và làm bắp bò nấu bia bên trên lửa riu riu đến lúc nước gần cạn.Vớt bắp bò ra xắt miếng khoanh.

Bạn rất có thể chưa biết:

Hướng dẫn chuẩn bị mâm bái thôi nôi nhỏ nhắn trai chính xác theo 3 miền Bắc, Trung và Nam

Bỏ túi đứng top 7 homestay ở tp hà nội cho vợ chồng hâm rét tình cảm

5. Thịt ba chỉ luộc nên có trong thực giao dịch ngày tiết kiệm

Nguyên liệu: Thịt cha chỉ, muối bột hạt, hành củ

Cách nấu:

Thịt ba rọi rửa sạch để cả miếng bự rồi cho vô nồi.Đổ nước giá ngập miếng thịt.Thêm vào nồi nhị củ hành đập dập, một chút ít muối rồi giữ lửa vừa.Khi nước sôi thì hạ nhỏ tuổi lửa đun thêm 10 phút rồi tắt bếp.Đậy vung nhằm thịt liên tiếp chín hơi trong 15-20 phút.Sau kia vớt giết ra nhúng vào một bát nước lạnh, vớt ra thái miếng dùng kèm tôm chua hoặc muối bột ớt các ngon.

Các món xào – Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc

Khi khí trời bước đầu se se lạnh, một đĩa xào nghi chết giấc khói luôn là lựa chọn hoàn hảo nhất cho buổi tối những ngày cuối thu cùng sang đông của tín đồ miền Bắc.

1. Thịt bò xào rau củ củ

Nguyên liệu: làm thịt bò, đề nghị tây, hành tây, ớt chuông, gia vị

Cách nấu:

Thịt bò thái miếng mỏng ướp với một chút ít gia vị, nước mắm, tỏi, hạt tiêu khoảng tầm 10-15 phút.Rau củ rửa sạch cắt từng miếng vừa miệng ăn.Cho dầu vào phi thơm cùng với tỏi rồi xếp thịt bò vào xào xơ qua, tiếp đó trút giết mổ ra một đĩa riêng.Tiếp tục cho rau củ vào xào cho chín với gia vị, nêm cho vừa khéo miệng ăn.Rau củ chín thì đổ thịt trườn vào xào cấp tốc tay khoảng chừng 1 phút.Tắt phòng bếp và dọn ra đĩa ăn nóng.

2. Miến xào tôm

Nguyên liệu: Tôm tươi, miến, cà rốt, rau củ cải, mộc nhĩ hương, gia vị

Cách nấu:

Tôm tách vỏ, làm cho sạch. Miến ngâm ngập nước rồi vớt ra để ráo. Nấm hương rửa sạch giảm chân. Cà rốt thái sợi, rau xanh cải cắt từng khúc một vừa mồm ăn.Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì đến hành tím vào phi thơm, kế tiếp cho tôm vào, cho 1 muỗng cafe hạt nêm, tiêu rồi đảo đều.Thấy tôm săn thịt lại thì mang lại nấm hương, rau xanh cải, cà rốt, bỏ thêm một số lượng nước tương vào xào khi nào thấy chín thì tắt nhà bếp rồi đổ ra dĩa.Cho dầu lấn vào chảo, cho hành tím vào phi thơm vàng, mang đến miến vào xào cùng. Lúc miến chín thì mang lại đĩa tôm xào với nấm mùi hương trên bước 2 vào hòn đảo đều. Nêm nếm lại mang lại vừa ăn rồi tắt bếp, bỏ ít hành lá.

Miến xào tôm


3. Rau củ muống xào tỏi

Nguyên liệu: rau muống, tỏi, gia vị

Cách nấu:

Rau muống cọ sạch cắt thành từng khúc vừa mồm ăn.Tỏi đập dập.Cho dầu lấn sâu vào phi thơm với tỏi, tiếp đó đến rau vào xào, nêm gia vị. Rau củ chín múc ra đĩa.

4. Mực xào – Thực giao dịch ngày cho gia đình miền Bắc

Nguyên liệu: Mực tươi, cà chua, dứa, buộc phải tây, gia vị

Cách nấu:

Mực làm sạch, cắt thành từng miếng vừa miệng, luộc sơ với ít gừng rồi vớt ra đĩa để ráo nước.Phi dầu ăn với tỏi đập dập, cho dứa, cà chua vào xào, nêm gia vị vừa miệng, tiếp kia cho buộc phải tây vào xào, sau cùng là đổ mực vào xào, nêm lại các gia vị cho vừa miệng rồi trú ra đĩa.

5. Tim cật xào thập cẩm 

Nguyên liệu: Tim cật, cà rốt, đề nghị tây, hành tây, nấm, gia vị

Cách nấu:

Tim cật rửa sạch mát thái lát mỏng tanh ướp cùng với bột nêm, dầu hào, hạt tiêu khoảng chừng 15 phút.Nấm cọ sạch cắt chân.Hành tây, cà rốt, cần tây cắt thành từng miếng vừa mồm ăn.Phi thơm tỏi cùng với dầu ăn, đổ tim cật vào xào cho đến khi chín rồi trút ra đĩa.Cho rau củ vào xào, nêm nếm thêm gia vị, đổ tim cật vào xào cùng.Trút ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Lò Vi Sóng Toshiba An Toàn Tại Limosa

Chỉ với đôi mươi món nạp năng lượng cơ bạn dạng như trên, bạn có thể kết hợp để sở hữu được vô vàn thực đối chọi với 3-4 món ăn ngon miệng cho gia đình nhỏ dại của mình hàng ngày.

Bạn có đon đả tới bài toán nuôi dậy con không? Đọc những bài báo chăm đề cùng nhận câu vấn đáp tức thì trên app. Download app cộng đồng goodsmart.com.vn trên game ios hay apk ngay!