Cách Làm Dưa Bắp Cải Chua Ngọt

Dưa cải bắp là món ăn đã dần dần trở thành “truyền thống” của fan dân Việt. Tuy nhiên, phương pháp làm dưa bắp cải thì không phải ai cũng biết, cùng vào bếp với Điện lắp thêm XANH làm dưa bắp cải giòn ngon, dễ dàng không yêu cầu giấm.

Bạn đang xem: Cách làm dưa bắp cải chua ngọt

Nguyên liệu làm Dưa cải bắp Cho 3 - 4 người

cải bắp 800 gr cà rốt 200 gr muối hạt 60 gr Đường 80 gr Nước vo gạo 1 lít rau xanh răm 10 gr Hành tím 1 củ

Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn cải bắp ngonBắp cải ngon thường cố kỉnh chắc tay, nặng cân, lá bện, cuốn vững chắc vào nhau, đầu cải bắp dày, khép kín, cuống nhỏ.Lá bắp cải có màu xanh nhạt, white xanh.Không tải bắp cải có lá vàng, tất cả đốm nâu bên trên lá, lõi bị nứt, cuống đã chuyển màu nâu vì có thể là bắp cải cũ, héo.Cách chọn cà rốt ngonBạn hãy chọn chọn củ có dáng vẻ thẳng, trơn tru láng sinh hoạt vỏ bên ngoài, màu củ cà rốt sáng, ráng trên tay thấy chắc, cứng, nặng.Cà rốt gồm phần lõi ở giữa càng nhỏ tuổi thì củ đang càng ngọt. Không chọn củ bao gồm lá, cành làm việc gốc, phần vai của củ to, dày, trên đây thường là đông đảo củ cà rốt bao gồm lỗi lớn, củ ăn không ngọt, ít dưỡng chất.Không mua hầu hết củ cà rốt mềm, bị bầm dập, ngoài mặt méo mó, bị héo, kể cả những củ còn nguyên cành cây nhưng cây cỏ héo, lỗi thối thì bạn cũng tránh việc mua.Không mua cà rốt có kích thước quá lớn, bọn chúng thường có tương đối nhiều xơ, lõi ở giữa củ lớn, vị nhạt, không nhiều vitamin thuộc dưỡng chất.

Dụng nắm thực hiện

Hũ thủy tinh, dao, thớt,...

Tách bắp cải

Bắp cải mua về bạn loại bỏ những lá bị sâu cùng bị dập úa (nếu có).Sau đó các bạn cho bắp cải vào thau nước sạch, dùng mũi dao cắt 1 con đường ở cuống lá, rồi cho bắp cải xuống thau nước, dùng tay khéo léo tách lá bắp cải ra, vừa bóc vừa đưa cải bắp lên xuống thau nước để lực nước làm lá cải bắp bung ra.Tiếp đến các bạn ngâm với nước muối loãng khoảng tầm 10 phút để sạch hóa chất sau đó rửa lại nước sạch, nhằm ráo.


2

Cắt bé dại bắp cải

Bạn cắt bắp cải thành từng miếng vừa ăn uống theo mùi vị của gia đình.


3

Sơ chế củ cà rốt và nguyên liệu khác

Bạn gọt sạch mát vỏ củ cà rốt rồi rửa sạch nhằm ráo, sau đó cắt thành từng miếng mỏng mảnh với hình dáng tùy thích.

Xem thêm: Thực Phẩm Tốt Cho Đàn Ông - Top 18 Thực Phẩm Tăng Cường Sinh Lý Nam Cần Biết!


Mách bạn: Không giảm lát cà rốt quá dày hoặc thừa mỏng. Nếu như quá mỏng thì dễ bị gãy còn thừa dày thì rất cực nhọc chua cùng thành phẩm cũng ko ngon.

Nấu nước vo gạo

Bạn bắc chảo lên nhà bếp mở lửa lớn, thêm 1 lít nước lọc cùng 1 lít nước vo gạo vào nồi làm bếp sôi khoảng 10 phút, tiếp đến chỉnh lửa nhỏ và nấu bếp thêm 5 phút nữa rồi thêm 60gr muối, 80gr đường, bạn đảo nhẹ tay mang đến tan gia vị rồi tắt bếp để nguội trả toàn.

Cho cải bắp và cà rốt vào hũ

Bạn chần sơ hủ thủy tinh qua nước sôi xong để ráo, sau đó cho phần đa bắp cải, cà rốt, rau củ răm, hành tím vào hũ, sử dụng tay nén bắp cải.
Mách bạn:Nên lựa chọn hũ thủy tinh để triển khai đồ chua bởi dùng hũ nhựa trong quy trình lên men vẫn sinh ra những chất hoàn toàn có thể gây hại mang đến sức khỏe.Nên nén chặt dưa chua trong hũ để triển khai giảm sút sự hiện hữu của oxy. Điều này để cho các vi khuẩn gây hôi thối, mộc nhĩ men, mộc nhĩ mốc,... Không thể trở nên tân tiến được.

Đổ nước vo gạo vào hũ

Bạn cho nước vo gạo đã nấu nguội hoàn toàn vào sấp mặt, dùng 1 cái chén hoặc bịch nước đặt lên trên chốc nhằm phần nước luôn ngập phương diện bắp cải. Các bạn đậy nắp chặt và để nơi thoáng mát khoảng 3 ngày là kéo ra ăn được rồi.

Xem thêm: Văn Khấn Thổ Công Ngày Rằm Tháng 7, Văn Cúng Rằm Tháng Bảy

Thành phẩm

Khi ăn bạn cần sử dụng đũa sạch lấy cải bắp ra dĩa rồi lại dùng chén hoặc bịch nước nén cải bắp rồi lại đậy nắp cất, dưa bắp cải tất cả độ chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt, nạp năng lượng giòn và gồm vị thơm nhẹ, chúng ta cũng có thể ăn kèm trong bữa cơm từng ngày để kích mê say vị giác hoặc ăn lẫn thịt luộc, giết thịt kho, các món chiên, món nướng rất nhiều ngon.
Như vậy, Điện thứ XANH đã hướng dẫn xong cho bạn cách làm cho dưa cải bắp thơm ngon, dễ dàng và đơn giản mà ai ai cũng mê cho thực đối chọi món nạp năng lượng thêm đa dạng chủng loại nhé!* Tổng phù hợp và xem thêm thông tin từ: kênh YouTube Ăn Gì Đây?