Cách Làm Thạch Sương Sáo Đen Ngon

     

Sương sáo hay còn gọi là thạch đen với vị thanh, ngọt nhẹ, ăn vào có cảm giác dai dai, giòn giòn rất vui miệng. Loại thạch này không chỉ ngon, mát, dễ ăn, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng goodsmart.com.vn khám phá ngay 3 cách làm sương sáo cực đơn giản nhưng cũng không kém phần ngon miệng nhé.

Bạn đang xem: Cách làm thạch sương sáo đen ngon


1. Cách làm sương sáo từ sương sáo khô

Nguyên liệu cần có

Sương sáo khô: 50grBột năng: 30grNước lọc: 500ml
*
Sương sáo khô dùng làm thạch đen

Cách chế biến

Bước 1: Cắt và ninh sương sáo 

Ngâm sương sáo khô trong 5 phút, sau đó rửa qua nhiều lần dưới nước sạch.Dùng kéo cắt nhỏ và cho vào nồi chứa 500ml nước lọc. Đun 2 tiếng.

Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn nên đun càng lâu càng tốt. Như thế cây sương sáo sẽ nhanh nhừ và dễ vò hơn. Trong trường hợp nước cạn, bạn hoàn toàn có thể trút thêm.

Bước 2: Vò sương sáo

Đổ nước vào thau, vò sương sáo đến khi hết nhớt và nước không còn đục là được. Lọc sơ qua rây. Sau đó lại lọc tiếp với túi lọc.Bắc nồi lên bếp đun phần đã lọc đến khi còn 1000ml.

Bước 3: Pha bột

Trộn đều hỗn hợp gồm 30gr bột năng và nước đến khi tan hết thì cho vào nồi thạch. Tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đạt được độ đặc sánh và mịn.

Bước 4: Làm đông

Trút hỗn hợp vào chén hoặc hộp đựng, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 tiếng là hoàn thành.

Thành phẩm

Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian là bạn đã có ngay món thạch sương sáo mát lạnh, giải nhiệt những buổi trưa oi bức. Bắt tay vào bếp làm ngay cho gia đình cùng thưởng thức ngay thôi!

*
Thành phẩm sương sáo làm từ sương sáo khô

2. Cách làm sương sáo từ bột pha sẵn

Nguyên liệu cần có

Bột sương sáo: 50grĐường: 100grNước lọc: 700ml
*
Bột sương sáo rút ngắn thời gian làm sương sáo tại nhà

Cách chế biến

Bước 1: Pha bột

Trộn đều 50gr bột sương sáo và 100gr đường.Bắc nồi chứa 700ml nước lọc lên bếp. Đổ hỗn hợp vừa trộn vào. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp bột hoà tan hoàn toàn. Ngâm bột trong 5 phút.

Xem thêm: Wacom Intuos Pro Small Pen And Touch Tablet Black, Just A Moment

Bước 2: Nấu bột

Để bếp ở lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay. Khi thấy sương sáo đặc lại thì tắt bếp. Nhỏ thêm vài giọt hương liệu và tiếp tục khuấy.

Bước 3: Làm đông

Trút hỗn hợp ra khuôn hoặc chén để nguội. Để trong ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Với cách làm, bạn có thể rút ngắn thời gian làm sương sáo hơn. Chỉ cần ra ngay cửa hàng VinMart hoặc đặt hàng qua ứng dụng goodsmart.com.vn là đã có bột sương sáo để trổ tài vào bếp làm ngay món thạch đen mát lạnh rồi. Thạch sương sáo dai, giòn ăn kèm nước cốt dừa thì hết nước chấm.

*
Thành phẩm cách làm sương sáo từ bột pha sẵn

3. Cách làm sương sáo nước cốt dừa và hạt é

Nguyên liệu cần có

Thạch sương sáo: số lượng tùy ýSữa tươi: 200mlNước cốt dừa: 500mlNước đường: 30mlĐường trắng: 70grHạt é: 2 muỗng canhBột năng: 10grGia vị thông dụng
*
Nguyên liệu món sương sáo cốt dừa hạt é

Cách chế biến

Bước 1: Khuấy đều 2 muỗng canh hạt é với 10ml nước lọc cho hạt é nở.

Bước 2: Đun sôi 200ml nước. Nước sôi lăn tăn, cho thêm 70gr đường trắng vào. Khuấy đều để đường hoà tan hoàn toàn. Cho hỗn hợp bột năng đã được hoà tan với nước vào cùng. 

Lưu ý: Khi đổ hỗn hợp bột năng, bạn nên đổ từ từ. Vừa đổ vừa khuấy đều tay, như thế nước đường sẽ trong, bột năng sẽ tan hết.

Quan sát thấy nước đường đã trong, trút thêm 500ml nước cốt dừa lọc, 200ml sữa tươi, rắc thêm 1 ít muối. Khuấy đều tay, đun sôi từ 7 – 8 phút thì tắt bếp. Để nguội hỗn hợp là đã hoàn thành món ăn.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Đậu Xanh Nhanh Mềm Không Phải Ai Cũng Biết

Thành phẩm

Múc sương sáo ra ly hoặc chén, rưới thêm nước đường, nước cốt dừa và một ít hạt é lên bề mặt là hoàn thành xuất sắc một món tráng miệng cho gia đình. Với vị ngọt thanh, béo nhẹ từ nước cốt dừa, chắc hẳn cả nhà sẽ tắm tắc khen ngon.

*
Thành phẩm món sương sáo cốt dừa hạt é

Với 3 cách làm sương sáo trên, goodsmart.com.vn chúc các bạn đọc sẽ thành công với món tráng miệng này. Để mua bột sương sáo hoặc những nguyên liệu cần thiết đạt chuẩn và chất lượng, hãy ghé ngay VinMart để mua sắm. Tiết kiệm thời gian hơn với ứng dụng goodsmart.com.vn giúp bạn đặt mua nguyên liệu mọi lúc mọi nơi.