Cách làm thạch trà sữa bằng bột năng

     

Cách làm các loại thạch trà sữa hấp dẫn là cách không thể thiếu để làm nên một cốc trà sữa thơm ngon. Khi thạch hòa quyện với vị và lắng đọng của trà sữa, chắc chắn rằng sẽ khiến bạn muốn thú. Cùng học cách làm cho thạch trà sữa hay dùng trong điều chế trà sữa ngay hiện giờ nhé.

Bạn đang xem: Cách làm thạch trà sữa bằng bột năng

*
*

Thạch trà sữa cùng với vô vàn màu sắc sắc, hương vị

Trước những tin tức về trà sữa không sạch hay những loại thạch ăn kèm kém hóa học lượng, vì sao bạn ko thử tự tay làm thạch rau xanh câu để sở hữu được phần đa ly trà sữa vừa ngon lại vừa chất lượng. Dạy Pha Chế Á Âu đang hướng dẫn bạn cách làm các các loại thạch trà sữa hot nhất bây chừ đơn giản, dễ biến tấu nhanh chóng, thích hợp với mọi đối tượng có sở thích khác nhau.


Mục lục nội dung


ẨnHiện
2 Thạch rau xanh Câu3 Thạch Cà Phê4 Thạch Phô Mai5 Thạch Củ Năng6 Thạch Thủy Tinh7 Thạch Trà Xanh8 Thạch Sương Sáo9 Thạch Khoai Môn10 Thạch Khúc Bạch11 Thạch Pudding

Dụng thế Cần chuẩn Bị


Khuôn đựng thạch: khuôn thạch viên hình vuông, khuôn thạch trònHũ đựng tương ớt sạchDao, thớtNồi nấu
Tìm phát âm Ngay
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm hiểu Ngay
Khóa học tập Barista
Tìm phát âm Ngay
Khóa học Bartender
Tìm đọc Ngay
Khóa học Kem Ý
Tìm hiểu Ngay
Khởi Sự sale Nhà sản phẩm - Cafe
Tìm hiểu Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm đọc Ngay

Thạch rau củ Câu

Nguyên Liệu


100gr đường cát trắng10gr bột rau câu dẻo600ml nước sôi

Cách làm Thạch rau Câu Trà Sữa

Bước 1: Trộn hồ hết 100gr đường bờ cát trắng xóa với 10gr bột rau xanh câu dẻo.Bước 2: Cho các thành phần hỗn hợp vừa trộn vào 600ml nước vẫn sôi cùng khuấy hầu hết đến thấy lúc bột rau xanh câu không còn vón cục nữa là được.Bước 3: Rót tất cả hổn hợp rau câu vào khuôn cùng để nguội. Cho vào ngăn đuối tủ lạnh khoảng 30 phút là thạch vẫn đông lại. Sau khoảng 30 phút bạn lấy thạch ra và bổ thành hình phân tử lựu bé dại vừa ăn hoặc dạng tua dài khoảng 5cm.

*
*

Bạn rất có thể chọn những loại khuôn khác nhau để gia công thạch rau xanh câu trà sữa hấp dẫn

Cách tạo Màu cho Thạch rau Câu

Ngoài ra, bạn cũng có thể tạo màu cho thạch rau xanh câu bằng syrup, bột từ bỏ nhiên…


Màu xanh dương: syrup blue CuracaoMàu xanh lá: syrup bội nghĩa hà xanh hoặc bột trà xanhMàu đỏ: syrup lựuMàu vàng: syrup chanh dâyMàu cam: syrup camMàu hồng: syrup dâu

Với phương pháp làm thạch rau củ câu bằng syrup thì bạn cho khoảng 5ml vào từng mẻ rau câu, trộn gần như và bỏ vô khuôn. Đối với hồ hết syrup bao gồm màu đậm, mùi hương nặng thì bạn nên cho vài giọt để thạch rau xanh câu được tự nhiên và thoải mái hơn.

Thạch Cà Phê

*
*

Trà sữa kết hợp với thạch coffe siêu hấp dẫn

Nguyên Liệu


10gr bột rau củ câu80gr con đường trắng10gr bột coffe hòa tan

Cách có tác dụng Thạch Cà Phê

Bước 1: tương tự cách làm thạch rau xanh câu nghỉ ngơi trên, bạn trộn đều các thành phần hỗn hợp bột rau câu và mặt đường vào tầm thường một tô.Bước 2: Đun khoảng tầm 1 lít nước trên phòng bếp và từ từ đổ các thành phần hỗn hợp rau câu vào. Bạn nhớ sử dụng muỗng khuấy đều thường xuyên để bột không xẩy ra vón viên ở mặt đáy nồi. Bao giờ rau câu sôi sẽ sở hữu được nổi lên bọt trắng, thì bạn dùng vợt vớt phần bọt ra phía bên ngoài để phần rau củ câu tất cả màu vào và không xẩy ra rỗ.Bước 3: bạn hòa chảy bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đông đảo để coffe tan hoàn toàn. Tiếp nối bạn cho vô hỗn đúng theo rau câu đang nấu được. Cần sử dụng muỗng khuấy đều cho tới khi hỗn hợp rau câu gồm màu nâu là được.Bước 4: Cuối cùng, bạn đổ thạch cà phê vào vỏ hộp đựng hình vuông hoặc hình chữ nhật, cho vô ngăn mát tủ lạnh khoảng tầm 3 – 4 tiếng làm cho đông thạch lại. Khi thạch đã cứng thì bạn lôi ra ngoài và dùng dao giảm thạch thành miếng vuông hạt lựu nhỏ.

Thạch Phô Mai

Nguyên Liệu


30gr bột rau xanh câu½ vỏ hộp phô mai bé bò cười50gr đường cátSyrup chế tạo màu

Cách làm Thạch Phô Mai

Bước 1: Trộn phần nhiều bột rau xanh câu với đường cát.Bước 2: Bắt lên nhà bếp nồi nước khoảng tầm 1 lít, hâm nóng nước. Sau đó đổ ung dung bột rau xanh câu vào và dùng muỗng khuấy đều cho đến khi bột phối hợp hoàn toàn. Tất cả hổn hợp thạch tương đối sệt, trong suốt là được.

*
*

Các bước làm thạch phô mai trà sữa bự ngậy (Ảnh: Internet)

Tùy theo sở thích mà bạn chọn syrup tạo ra màu mang đến thạch phô mai như: màu sắc hồng, màu nâu, màu xanh da trời dương… bạn cho syrup vào rau củ câu và khuấy đều trước khi cho vào khuôn. Nếu như khách hàng làm các màu thì nên tạo thành nhiều phần rau xanh câu không giống nhau.

Bước 3: trong lúc chờ đón thạch rau củ câu, bạn cắt nhỏ từng viên phô mai bé bò cười khoảng 0.5 cm. Tiếp nối cho thứu tự từng miếng phô mai vào vào khuôn.Bước 4: bạn rót theo lần lượt thạch rau câu vào khuôn đựng và cho vào ngăn mát tủ lạnh làm đông thạch phô mai. Đây là nhiều loại thạch trà sữa trường đoản cú bột rau câu được hâm mộ hiện nay. Vị phô mai mập thơm quấn trong lớp rau củ câu giòn dai góp thêm phần tăng mùi vị đồ uống.

*
*

Bạn có thể tạo nhiều color khác nhau đến thạch phô mai phụ thuộc vào sở thích

Thạch Củ Năng

Nguyên Liệu


200gr củ năng30ml siro dâu400gr bột năngĐá viên

Cách làm Thạch Củ Năng trong Trà Sữa

Bước 1: cắt củ năng thành phân tử lựu nhỏ khoảng 1cm.Bước 2: dìm củ năng cùng với 30ml siro dâu khoảng 10 phút.Bước 3: dùng 200gr bột năng áo qua phần củ năng đã ngâm siro. Bạn nhớ lăn những để bột thấm đầy đủ vào và không trở nên vón cục. Sau đó dùng rây để rây bột còn sót lại.Bước 4: sau đó bạn đến thạch củ năng vào nồi nấu bếp chín.Bước 5: bạn vớt thạch củ năng trà sữa ra ngoài, áo lại một lần tiếp nữa qua 200gr bột năng để tạo độ sánh còn lại. Tiếp nối luộc lại lần 2.

*
*

Thạch củ năng là topping hay sử dụng trong pha chế trà sữa


Bước 6: Cuối cùng, các bạn cho thạch củ năng vào trong 1 tô nước đá, áo qua để thạch củ năng không biến thành dính chùm vào với nhau và tạo cho thạch bao gồm độ giòn, dai.

Xem thêm: Sinh Năm 1984 Là Tuổi Con Gì, Thuộc Mệnh Gì, Hợp Tuổi Gì, Hợp Hướng Nào?

Thạch Thủy Tinh

Nguyên Liệu


10gr bột rau củ câu dẻo2gr bột rau củ câu giòn50gr đường cátDầu ăn, siro màu tùy thích

Cách làm Thạch thủy tinh trong Trong Trà Sữa

Bước 1: Bạn chuẩn bị một đánh nước đá pha loãng với một không nhiều dầu ăn.Bước 2: Trộn bột rau câu dẻo, bột rau xanh câu giòn với đường cat chung vào một tô.Bước 3: Bạn đung nóng một nồi nước trên phòng bếp và rảnh đổ các thành phần hỗn hợp rau câu vào nồi. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi bột rau câu tổ hợp hết là được. Sau thời điểm bột rau xanh câu đang hòa tan thì bạn để nguội một chút.Bước 4: Sau đó, bạn cho các thành phần hỗn hợp rau câu vào trong bình nhựa tất cả miệng như thể bình đựng tương ớt. Bước tiếp theo, các bạn nhẹ nhàng bóp cho thạch bé dại từng giọt vào tô nước lạnh, bây giờ rau câu gặp gỡ lạnh sẽ đông lại và tạo thành thành thạch thủy tinh bao gồm lớp vỏ dai. Theo lần lượt làm cho đến khi hết phần rau củ câu còn lại.Bước 5: bước tiếp theo, các bạn áo những hạt chất thủy tinh và xả qua nước lạnh để gia công sạch phần dầu nạp năng lượng còn sót lại.

*
*

Thạch chất thủy tinh đa dạng màu sắc có xúc cảm mọng nước khi bạn nhai (Ảnh: Internet)

Thạch Trà Xanh

Nguyên Liệu


10gr bột rau câu dẻo20gr bột trà xanh100gr đường

Cách làm cho Thạch rau xanh Câu Trà Xanh

Bước 1: bạn cho bột trà xanh vào nước ấm, sử dụng muỗng khuấy phần đông để bột không biến thành vón cục.Bước 2: Trộn bột rau câu dẻo và mặt đường vào tầm thường một tô.Bước 3: Đun sôi 1 lít nước trên bếp và khoan thai đổ hỗn hợp rau câu dẻo vào trong nồi nấu. Chúng ta nhớ vừa đổ vừa sử dụng muỗng khuấy đầy đủ để bột rau xanh câu không bám ở dưới mặt đáy nồi và thạch cấp tốc tan hơn. Trong khi thấy rau câu sẽ sôi, bao gồm màu trong cùng tan hoàn toàn là được.Bước 4: Bắt nồi rau xanh câu xuống bên dưới và bạn đổ hỗn hợp trà xanh trộn loãng vào nồi. Khuấy đều hỗn hợp tạo thành thạch trà xanh mát mắt.Bước 5: Sau đó, chúng ta đổ vào khuôn và cho vô ngăn non tủ lạnh làm cho đông khoảng chừng 4 – 5 tiếng. Khi dùng thì chúng ta cắt thành số đông miếng nhỏ dại hình vuông, hình chữ nhật, sợi… phụ thuộc vào sở thích.

Thạch Sương Sáo

*
*

Cách có tác dụng thạch sương sáo rất dễ dàng (Ảnh: Internet)

Nguyên Liệu


25gr bột sương sáo90gr mặt đường cát

Cách làm cho Thạch Sương Sáo

Tương tự bí quyết làm thạch trà sữa mà lại Dạy điều chế Á Âu đã lý giải ở trên. Chúng ta vẫn trộn bột sương sáo tầm thường với mặt đường cát, cho vào nồi thổi nấu từ từ và đợi các thành phần hỗn hợp hòa rã hết. Bỏ vào khuôn và hóng thạch đông là hoàn toàn có thể sử dụng được.

Thạch sương sáo trà sữa không ít người dân cho thêm dầu chuối, mà lại làm thạch trà sữa yêu cầu không dùng dầu chuối vì chúng đã dễ bị át đi mùi hương thơm của trà sữa.

Thạch Khoai Môn

Nguyên Liệu


1 củ khoai môn200gr bột năngNước đường

Các làm Thạch Khoai Môn

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, cọ sạch với hấp chín rồi cắt khoai thành phân tử lựu vừa ăn.Bước 2: Ướp khoai môn với ít mặt đường cát.Bước 3: Áo khoai môn đã sẵn sàng qua một lớp bột năng rồi cho vào nồi nước sôi luộc chín. Lúc khoai nổi lên trên mặt thì bạn vớt ra bỏ vô âu nước đá lạnh, nhằm nguội vào cho ra rổ để ráo nước. Tùy từng sở thích, bạn cũng có thể áo khoai nhiều lần với bột năng như phương pháp làm thạch củ năng nhé!Bước 4: dìm thạch khoai môn vào nước đường tạo chất ngọt là rất có thể sử dụng.

Thạch Khúc Bạch

*
*

Thạch khúc bạch góp trà sữa thêm lôi kéo (Ảnh: Internet)

Nguyên Liệu


200ml sữa tươi200ml whipping cream20gr đường10gr gelatin

Cách có tác dụng Thạch Khúc Bạch Ngon Đúng Chuẩn

Bước 1: mang đến sữa tươi với whipping cream, mặt đường vào nồi, đun bên trên lửa nhỏ dại đến khi các thành phần hỗn hợp nóng là được, không đung nóng nhé!Bước 2: ngâm bột gelatin cùng với 20ml nước. Khi tất cả hổn hợp sữa ở bước 1 tăng cao lên thì các bạn cho bột gelatin vào, khuấy gần như cho vật liệu hòa tan.Bước 3: Rót tất cả hổn hợp đã đun nấu vào khuôn, nhằm nguội rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh có tác dụng đông trong khoảng 3h đồng hồ là hoàn toàn có thể cắt khối vuông cho vô trà sữa và thưởng thức.

Thạch Pudding

*
*

Thạch pudding tự trứng bồi bổ và ngon mồm (Ảnh: Internet)

Nguyên Liệu


1 trái trứng gà1 lòng đỏ trứng gà30gr đường200ml sữa tươi50ml heavy cream10gr gelatin

Cách làm Thạch Pudding vào Trà Sữa

Bước 1: Đập 1 trái trứng cho vô âu, thêm 1 lòng đỏ, 30gr con đường cát, cần sử dụng phới lồng đánh cho đến lúc trứng tan các là được.Bước 2: dìm bột gelatin cùng với 20ml nước đến bột tan và nở đều. đến 200ml sữa tươi, 50ml heavy cream vào nồi, đun bên trên lửa nhỏ đến khi lếu láo hợp nóng dần lên thì đến trứng kê vào, chỉnh lửa bé dại và khuấy gần như cho hỗn hợp sánh.Bước 3: Khi hỗn hợp trứng chín, bạn thêm lá gelatin vào khuấy phần lớn rồi rót vật liệu ra khuôn, nhằm nguội thì đặt trong ngăn mát tủ lạnh làm cho đông là xong.

Với 10 biện pháp làm thạch hay dùng trong trà sữa mà Dạy điều chế Á Âu phân tách sẻ, bạn cũng có thể áp dụng vào marketing hoặc từ bỏ tay làm tại nhà.


*
*

Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm cách có tác dụng trà sữa ngon, cách tạo màu cho thạch trà sữa bởi màu thoải mái và tự nhiên từ rau, củ, quả… tại khóa huấn luyện và đào tạo pha chế trà sữa của dạy dỗ Pha Chế Á Âu. Mọi thông tin về lớp học, mời chúng ta gọi đến hỗ trợ tư vấn 1800 6148 (miễn giá tiền cước gọi) hoặc để lại thông tin vào mẫu đăng ký bên dưới.

Xem thêm: Chỉ Dùng Kem Chống Nắng Và Phấn Phủ Hay Phấn Nước Có Được Không?

Tiếp theo, mời bạn tham khảo nội dung bài viết cách làm cho lục trà sữa tại website của công ty chúng tôi ngay nhé.