Phản Ứng Của Glucozơ Với Thuốc Thử Fehling

JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.

Bạn đang xem: Phản ứng của glucozơ với thuốc thử fehling


You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.

Xem thêm: Nghĩa Đen Và Nghĩa Bóng Của Câu Uống Nước Nhớ Nguồn Và Ăn Quả Nhớ Kẻ Trồng Cây

You should upgrade or use an alternative browser.

Xem thêm: Những Ca Khúc Của Nhạc Sĩ Phú Quang, Những Sáng Tác Hay Nhất Của Phú Quang


TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!! ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.
Mình post bài này để giúp các bạn ko bị nhầm lẫn về một số phản ứng như tráng bạc của Gluxit1.GlucozoTham gia phản ứng tráng bạcCH2OH-(CHOH)4-CHO + 2+ + 2OH- ---> CH2OH(CHOH)4COOH + 2Ag + 3NH3 + H2O>hay:CH2OH-(CHOH)4-CHO + Ag2O --> CH2OH(CHOH)4COOH + 2AgSản phẩm tạo thành là Acid Gluconic : CH2OH(CHOH)4COOH Tham gia phản ứng khử Cu(OH)2 thành kết tủa đỏ gạch Cu2OCH2OH-(CHOH)4-CHO + 2Cu(OH)2 ---> CH2OH(CHOH)4COOH + Cu2O + 2H2OPhản ứng với nước Fehling ( gồm hai dung dịch đồng Sunfat và dung dịch muối kép natrri tactrat trong NaOH dưCó thể viết một cách đơn giản gióng Andehit như sau :RCHO + 2Cu(OH)2 + NaOH ---> RCOONa + Cu2O + 3H2O2. Fructozo : Cho hầu hết các phản ứng như Glucozo kể cả tráng bạc và khử Cu(OH)2 ( do có thể chuyển thành Andehit qua trung gian Enol ) nên cũng là một đường khửChú ý : Để phân biệt Glucozo và Fructozo người ta dùng Br2 sau đó dùng FeCl3 , Chỉ Glucozo mới tạp phức màu vàng xanh với ion Fe3+ 3. SaccarozoPhản ứng với vôi sữaC12H22O11 + Ca(OH)2 + H2O --> C12H22O11.CaO.2H2OKhi thổi khí Co2 vào dung dịch sẽ kết tủa CaCO3 và tái tạo dung dịch Saccarozo KO phản ứng dc như một Andehit- ko tráng gương ( bản thân Saccarozo ko tráng gương dc mà khi tham gia thủy phân với xúc tác Acid vô cơ thì tạo thành 2 đường đơn và tráng gương dc , tuy nhiên thủy phân trong moi trường ko điều kiện thì ko tái tạo dc chức Andehit )-Ko khử dc Cu(OH)2 và nước Fehling4. mantozoDo nhóm -OH ở vòng Glucozo thứ hai có thể mở vòng về dạng andehit nên mantozo là một đường khử - Tham gia tráng gương- Khử Cu(OH)2 và nước Fehling-------------------------------------------Bạn nào có thắc mắc cứ hỏi tại đây nhé
Chương này khá dễ , 1 số điều cẫn nhớ và thường đc ra đề như(glu = glucozo , fruc = fructozo , sacca = saccarozo)- glu hay fruc thì khi td CU(OH)2 cho kết tủa thì nhớ là cho 1 Cu2O- 1 glu ----> 2Ag- 1 sacca thủy phân cho 2 glu còn matozo thủy phân cho 1 glu + 1 fruc- nên nhớ sacca , mantozo , tinh bột , xenlulozo đc cấu tạo từ alpha hay beta glucozit - glu lên men thành rượu thì1glu ---> 2C2H5OH 1glu -----> 2CO2180---------92-----------180---------88(sẽ bổ sung)
ờ về vấn đề fructozo có tham gia pu tráng bạc hay ko tui thấy còn nhiều tranh cãi, thầy dạy hóa tui nói ko thể dùng pư tráng bạc để pb glu và fruc nhưng về bản chất ko thể nói fruc tham gia phản ứng tráng bạc vì nó có trực tiếp phản ứng đâu, nhưng thầy Cao Cự Giác (tác giả cuốn bộ đề trắc nghiệm hh) thì lại viết và tui cũng đã trực tiếp gọi điện hỏi thì nói có. KO biết đi thi mà có câu này thì chọn thế nào nhẩy?
S
saobanglanhgia
dinhan said:
ờ về vấn đề fructozo có tham gia pu tráng bạc hay ko tui thấy còn nhiều tranh cãi, thầy dạy hóa tui nói ko thể dùng pư tráng bạc để pb glu và fruc nhưng về bản chất ko thể nói fruc tham gia phản ứng tráng bạc vì nó có trực tiếp phản ứng đâu, nhưng thầy Cao Cự Giác (tác giả cuốn bộ đề trắc nghiệm hh) thì lại viết và tui cũng đã trực tiếp gọi điện hỏi thì nói có. KO biết đi thi mà có câu này thì chọn thế nào nhẩy?

Fructose là đường khử. Đó là chân lý, bàn cãi nhiều mần chi, heheCòn nhận biết thì chỉ cần dùng phản ứng với Brom là đủ, Fructose ko phản ứng với Br2 còn Glucose thì tác dụng, tạo thành acid gluconic, do đó làm mất màu dung dịch Brom. :>
K
keshichilly
dinhan said:
ờ về vấn đề fructozo có tham gia pu tráng bạc hay ko tui thấy còn nhiều tranh cãi, thầy dạy hóa tui nói ko thể dùng pư tráng bạc để pb glu và fruc nhưng về bản chất ko thể nói fruc tham gia phản ứng tráng bạc vì nó có trực tiếp phản ứng đâu, nhưng thầy Cao Cự Giác (tác giả cuốn bộ đề trắc nghiệm hh) thì lại viết và tui cũng đã trực tiếp gọi điện hỏi thì nói có. KO biết đi thi mà có câu này thì chọn thế nào nhẩy?